賢妻良母小蘇三

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我正在參加：【花好月圓人團圓】月餅DIY大賽 開鑼嘍http://www.ztpedu.com/thread-786508-2-1.html  Y, j! t5 r0 B1 c

0 X* J+ c! J2 W9 R$ J小時候看到姥姥用木質的模子做月餅，小時候只懂得好奇，只懂得享受成品的美食。媽媽繼承了姥姥的優良傳統，依然在年節的時候，制作經典的小食。父母的寵愛，讓我很少的出現在廚房中。結婚以后，操持起家務，才發現我是這么的熱愛廚房，現在有了自己的寶寶，才終于明白父母的辛苦和對孩子深刻的愛。
3 V2 \( f8 i0 m) m/ \  \4 D我也嘗試著去制作一些食物，初到媽網看到月餅比賽，湊湊熱鬧。" t2 S# J/ G  P3 A

# g. w1 M4 y$ n; r6 V3 g& K9 ?/ y折算了下，一塊冰皮月餅的成本差不多1.5元，超市里6個冰皮就賣上百元，有夠坑爹的…冰皮月餅沒有普通的月餅那么膩，不用烤箱，做起來其實也蠻容易的…主要是自己做的吃著放心，送人也很貼心：）/ C- N/ {3 h% D! C
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+ \- e# A( S! ?8 v圖片大家將就著看，周末做完了，心急放微博里，手機拍的，像素很低，手機里的圖片刪除了，結果又跑到微博里保存圖片，汗我自己。3 P& f  @( W& N9 [: r) c- [+ d

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準備原料：5 t9 @8 S8 J4 S  B
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圖片從左至右，從上至下順序! U) L# j/ M9 B# D( k
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冰皮月餅粉   300g，煉乳    50ml，牛奶   80ml，月餅餡   650g$ F3 s/ ]8 ]3 S! c( X
色拉油     適量，糖粉    30g，可可粉    10g，抹茶粉     10g，白油   20g。5 E  R! N6 a4 M. q0 V3 @/ D+ i

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準備工具
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6 f6 m* M+ m% _8 L% |2 w0 q- o7 V電子稱（前期稱原料和后期分餡時會使用到），粉篩，量杯，量勺，打蛋器，刮刀，月餅模，月餅花片
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原料準備好后，開始進入正題啦。
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- g" a# T% S) X* B3 u步驟一，取300g冰皮粉過篩，這一步主要是為了篩掉面粉顆粒，讓冰皮更細膩。
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媽網的logo把我的字都檔上了，怎么才能沒有logo啊

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步驟二，加入糖粉，煉乳
# w! Y' d5 |* a$ D& h7 i煉乳倒進去，味道就很好聞了。
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步驟三，緩慢加入備好的牛奶，不要一次加很多，分次加進去，攪拌好，如果面過干，還可以繼續加牛奶，但是切記一定不要加過100ml
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先去吃飯，一會回來

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沒法熱飯，我先發吧

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步驟四，順時針攪拌面糊沒有顆粒，均勻，并且有點韌勁之后，加入白油，（如果沒有白油，可以放一些沒有味道的油代替）繼續攪拌到均勻，然后上鍋蒸25分鐘。（蒸的時間依重量，鍋的大小而定）. B* V% s1 @) w% R* z

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