賢妻良母小蘇三

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我正在參加：【花好月圓人團圓】月餅DIY大賽 開鑼嘍http://www.ztpedu.com/thread-786508-2-1.html
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小時候看到姥姥用木質的模子做月餅，小時候只懂得好奇，只懂得享受成品的美食。媽媽繼承了姥姥的優良傳統，依然在年節的時候，制作經典的小食。父母的寵愛，讓我很少的出現在廚房中。結婚以后，操持起家務，才發現我是這么的熱愛廚房，現在有了自己的寶寶，才終于明白父母的辛苦和對孩子深刻的愛。6 _7 P: ]# \) X
我也嘗試著去制作一些食物，初到媽網看到月餅比賽，湊湊熱鬧。5 g2 e2 b- k" x1 L3 B
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折算了下，一塊冰皮月餅的成本差不多1.5元，超市里6個冰皮就賣上百元，有夠坑爹的…冰皮月餅沒有普通的月餅那么膩，不用烤箱，做起來其實也蠻容易的…主要是自己做的吃著放心，送人也很貼心：）# F4 A# Y) `) ^2 l

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* V; S0 @/ V* h5 }; f圖片大家將就著看，周末做完了，心急放微博里，手機拍的，像素很低，手機里的圖片刪除了，結果又跑到微博里保存圖片，汗我自己。' _. `- d: U7 y% S9 \* O
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準備原料：
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* t  u  C9 X$ U8 B6 D* o* ~圖片從左至右，從上至下順序* J3 }3 E$ E1 P1 x1 ]1 Z

& E7 N) o' T+ ^' ^冰皮月餅粉   300g，煉乳    50ml，牛奶   80ml，月餅餡   650g  c: H4 l. `7 A+ s: r  S+ N2 B
色拉油     適量，糖粉    30g，可可粉    10g，抹茶粉     10g，白油   20g。7 \7 b: J2 X- `4 i. B3 @4 o
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準備工具
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電子稱（前期稱原料和后期分餡時會使用到），粉篩，量杯，量勺，打蛋器，刮刀，月餅模，月餅花片
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原料準備好后，開始進入正題啦。8 E# d' [9 `5 ?' s

' I  X8 w' |. H. x' o0 g: z步驟一，取300g冰皮粉過篩，這一步主要是為了篩掉面粉顆粒，讓冰皮更細膩。
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媽網的logo把我的字都檔上了，怎么才能沒有logo啊

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步驟二，加入糖粉，煉乳3 ~# ~, e/ s, p; y
煉乳倒進去，味道就很好聞了。1 N6 G$ [' _4 N$ Z- {: G

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步驟三，緩慢加入備好的牛奶，不要一次加很多，分次加進去，攪拌好，如果面過干，還可以繼續加牛奶，但是切記一定不要加過100ml' t# g( o! x, D  U

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先去吃飯，一會回來

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沒法熱飯，我先發吧

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步驟四，順時針攪拌面糊沒有顆粒，均勻，并且有點韌勁之后，加入白油，（如果沒有白油，可以放一些沒有味道的油代替）繼續攪拌到均勻，然后上鍋蒸25分鐘。（蒸的時間依重量，鍋的大小而定）- L9 S5 H4 a* h5 A; S
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