本帖最后由 天使的幸福 于 2012-3-15 12:56 編輯
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我正在參加天津媽網【時蔬美食領鮮榜】活動+本帖鏈接http://www.ztpedu.com/thread-543283-1-2.html
& a- i; c9 S. X記得小時候特別喜歡吃南方的鄉巴佬鹵蛋,后來長大了,那種鹵蛋的味道就變得有些不一樣了,而且現在的食品安全是最大的問題,自己吃都要注意,更何況要給寶寶吃的,那天偶然學習了自制鹵蛋,周末閑暇時試著做了一次,果然很好吃哦,超級簡單,先上個圖片吧,如果有大家喜歡的話,我可以教大家做哦~~~
* }4 E& n! d( L" } 第一張是雞蛋剛入鍋
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第二張是快熟的鹵蛋 9 w5 b0 g8 {: f! C: j% \) S n+ i
打三張就是成品了  - t$ t3 C! o( Q3 l! C
$ O7 d8 Y5 M3 {不能賣關子了,否則會有板磚過來,趕快上制作方法了哦: 原料:雞蛋不少于10個,啤酒一瓶,白砂糖一杯,醬油一杯(杯子回頭我看看是多少毫升的哈) 制作方法: 1、雞蛋煮熟剝皮,最好用牙簽多扎幾個眼(我當時忘了,剛做好后蛋黃不太入味兒,泡了一天后才入味兒的) 2、將雞蛋放入鍋內,倒入啤酒、砂糖、醬油,攪拌均勻后,蓋上鍋蓋兒,中火熬至開鍋,然后改小火煮20分鐘,關火出鍋 第一次做完后的心得: 1、10個雞蛋放一瓶啤酒太多了,下次要多放些雞蛋 2、我用的是淘大醬油,一杯的話有點咸,下次改成3/4杯 3、白砂糖的味道比綿白糖做飯要好吃,建議使用 4、浸泡一天后的雞蛋要撈出來放,否則會越吃越咸 報告完畢,如果MM們做完后還有更好的方法,一定要分享給我們哦,謝謝大家!
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