本帖最后由 天使的幸福 于 2012-3-15 12:56 編輯 3 E8 V4 u* x& a, u4 _
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記得小時候特別喜歡吃南方的鄉巴佬鹵蛋,后來長大了,那種鹵蛋的味道就變得有些不一樣了,而且現在的食品安全是最大的問題,自己吃都要注意,更何況要給寶寶吃的,那天偶然學習了自制鹵蛋,周末閑暇時試著做了一次,果然很好吃哦,超級簡單,先上個圖片吧,如果有大家喜歡的話,我可以教大家做哦~~~, d+ ~/ ^) z2 k. O4 V6 E
第一張是雞蛋剛入鍋 4 y, z: z+ i3 }, V) F
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# y" g* L, N* B" ?# d& v2 V1 D第二張是快熟的鹵蛋 0 y' x4 \/ T# x' R
打三張就是成品了  8 { p5 @/ W, H3 o: z
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不能賣關子了,否則會有板磚過來,趕快上制作方法了哦: 原料:雞蛋不少于10個,啤酒一瓶,白砂糖一杯,醬油一杯(杯子回頭我看看是多少毫升的哈) 制作方法: 1、雞蛋煮熟剝皮,最好用牙簽多扎幾個眼(我當時忘了,剛做好后蛋黃不太入味兒,泡了一天后才入味兒的) 2、將雞蛋放入鍋內,倒入啤酒、砂糖、醬油,攪拌均勻后,蓋上鍋蓋兒,中火熬至開鍋,然后改小火煮20分鐘,關火出鍋 第一次做完后的心得: 1、10個雞蛋放一瓶啤酒太多了,下次要多放些雞蛋 2、我用的是淘大醬油,一杯的話有點咸,下次改成3/4杯 3、白砂糖的味道比綿白糖做飯要好吃,建議使用 4、浸泡一天后的雞蛋要撈出來放,否則會越吃越咸 報告完畢,如果MM們做完后還有更好的方法,一定要分享給我們哦,謝謝大家!
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