超級無敵糖糖媽

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    我在參加——【我為烘焙狂】烘焙大賽 第二季 面包
0 Y9 E+ D) x# L4 ]( |& D    http://www.ztpedu.com/thread-689992-1-1.html9 L! ]7 T; j, A2 y, i

. `# k1 z+ m2 {/ d% R( b4 E* S    《龍貓》是糖寶非常喜歡的一部動畫片，每隔幾天就要看看其中的片段。只有心地純凈的孩子才能看見的大龍貓是她的摯愛啊。正巧面包比賽，糖糖媽借此機會制作龍貓面包送給我最愛的糖寶寶，希望大寶貝健康快樂哦~1 ]- E+ e: u# b4 v, ?0 u
用了草莓凍干粉和南瓜凍干粉為龍貓添加顏色~/ n" [/ ~7 J& J( |' }

+ ^/ r) K" b0 ^6 R4 u% d* A# p3 @黃色的是南瓜凍干粉面團，吃起來是香甜南瓜味~
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# ]# q7 Y3 N6 z2 J0 ^* Z2 C偏咖啡色的是草莓凍干粉面團，吃起來是酸酸的草莓味~- f4 |4 G4 k  _6 Q2 z1 j' C
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如果有萌到你，那就給糖媽點點支持吧~我愛你們~( y' g' ^$ S$ r# n; `

4 Q7 @5 u9 y! S% z) d. o! n糖糖媽的烘焙匯總貼http://www.ztpedu.com/thread-547330-1-1.html+ _% M1 `7 x: ^/ g" Y. s8 m

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6 ?. G) F; k( m  I+ T' B7 x" I. s
; [( x7 ~/ G3 h3 Z9 t龍貓面包0 D$ r" f/ V0 F9 ^) i1 o$ k' [7 S
（如圖6個）0 S) i8 n& m+ {7 z- D0 ]1 H
面包機ACA MB500，金像高粉，美玫低粉，法國燕子酵母，安佳黃油8 m& |- k) [3 x
原料：
# C$ I6 F1 N6 r, T# \! {. Y高筋面粉180g，低筋面粉20g，全蛋一個59g，牛奶85g，細砂糖25g，即溶干酵母2g（1/2小勺），鹽2g，無鹽黃油18g
  T; T) ~! [3 a  h& @南瓜凍干粉1大勺（熱水1小勺），草莓凍干粉1大勺（熱水1小勺），白巧克力，黑巧克力適量
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制作過程：
" g; F- E7 Z4 A1將牛奶放入面包桶中，預留5-10g  e6 W; F9 n' ?( U$ }/ M+ p- L& i
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2加入酵母，攪拌一下
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3加入一個雞蛋
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4高筋面粉和低筋面粉過篩，篩入桶中) d6 ]' u, j$ q6 a
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1 s$ }+ d2 a, O5加入細砂糖和鹽。后加糖鹽是為了和酵母分隔開，酵母一旦碰到糖鹽會失效。- z# x6 f/ Q- i. Y  d: `% Q8 e  n

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6面包機啟動8發面團程序，攪拌10分鐘/ z. m/ P6 z; g9 m- x$ d9 _1 ~

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開始的時候用橡皮刮刀刮一下面包桶四角，幫助面團和勻$ s  N) o! ?; L! f( Q

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% j7 N- Y& Z8 p1 a/ I. u  p' _7.10分鐘后停止面包機，重新運行8發面團程序，進行攪拌。面團的狀態應該是纏在攪拌棒上，隨著攪拌棒一起轉動，如果沒有，請加入一點點預留牛奶，直到面團達到這個狀態為止。
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