程少他爹

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! \/ J3 V4 {; V首頁推薦拉，哈哈！！0 b; O6 b$ A5 j$ y, T; ?/ w

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最新更新的蓮蓉餡在第58樓拉！！
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& G  A& n* L( l$ m* D( t  `6 @        中秋佳節將至，尋常百姓家的餐桌上自然少不了這美味的月餅。可是現在這食品安全問題可真是讓人擔心啊！！索性讓我們自己來DIY這美味月餅的餡料吧！！2 l" w' |9 B* o4 x
     月餅餡料按口味大致可分為甜口和咸口，所用食材五花八門。咸口月餅多數餡料加入了肉類，鮮肉酥皮月餅的餡料就是鮮肉調制而成，還可以用火腿制成月餅餡。甜口月餅多數使用豆類、干 果、堅果、奶油等原料調成甜味的餡料，使用豆類制餡時多用煮爛后過篩，再炒干調味的手法;使用堅果類制餡時多用炒香后加入黏合成分（糯米粉等）團成圓球后包制;還有直接拌制的手法，例如椰蓉餡。這次我給大家介紹的4種常見的甜味月餅餡的制作方法。
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全家福. R% ^: W: ~6 J' a
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- \1 l% L3 M' i+ P+ \    用料:椰絲100克 淡奶油15克 黃油25克 白砂糖25克 雞蛋1個
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    做法：1.椰絲放入碗中，加入淡奶油、黃油、白砂糖和雞蛋攪勻成團狀。3 T/ b- @' l- S0 C# x" u

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草莓醬新注冊

不錯頂頂頂

程少他爹

這個必需收藏

恩

程少他爹

佩服 月餅餡兒可以自己做.....我買了現成的，自己做比較健康

有時間還是自己做吧，放心。

微微妖嬈

這個必需收藏

秋日月光

佩服 月餅餡兒可以自己做.....我買了現成的，自己做比較健康

程少他爹

回復 Myrrh妖 的帖子
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: ?5 h* B4 c$ O, ?5 y# P( {& A6 I你要的肉醬意面貼我發完拉http://www.ztpedu.com/thread-799091-1-1.html4 M# C/ i. L7 e: l

Myrrh妖

崇拜！

程少他爹

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7 p2 q# m$ Y9 s2 ]程少他爹，你真是太太太太有才了。

呵呵，過獎了。

魔力寶貝找媽媽

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) u% i+ d3 B+ B  }, g8 k程少他爹，你真是太太太太有才了。' c1 ]% Z/ w5 J% O